Bertrand-Delespierre Villedommange Extra Brut 2019

Le Bertrand-Delespierre Villedommange Extra Brut 2019 séduit par son profil sec, précis et sa minéralité crayeuse affirmée. Une cuvée de Champagne à l’énergie vive, pensée pour accompagner un repas autant que pour être dégustée seule.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne précisent pas la couleur de la robe. Le nez évoque les agrumes frais et la pomme verte, avec une impression minérale marquée. En bouche, le vin se distingue par sa grande précision, sa fraîcheur et une tension persistante, dans un style extra brut particulièrement sec. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; pour profiter pleinement de son éclat fruité et de sa vivacité, servez-le dans les prochaines années.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent volontiers les huîtres, les fruits de mer, un poisson cru ou des préparations délicates à base de poisson. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, dans un verre à Champagne assez ample pour laisser les arômes s’exprimer. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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