Bertram - Baltes Spätburgunder Treibgut 2020

Le Spätburgunder Treibgut 2020 de Bertram-Baltes est un Pinot Noir de l’Ahr au bouquet élégant et à la fraîcheur généreuse. Son nom et le petit médaillon numéroté qui orne la bouteille lui donnent une portée particulière : une partie des vins de 2020, encore en fût, a été sauvée après les inondations dévastatrices de juillet 2021 dans la vallée de l’Ahr.

Notes de dégustation
Le nez, complexe et raffiné, mêle la cerise noire juteuse à des notes de torréfaction et de menthol, puis s’ouvre sur le sous-bois et une touche épicée de laurier. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre très juteux, avec des saveurs de cerise et de petits fruits rouges plus clairs, soutenues par une trame épicée. Son potentiel de garde n’est pas indiqué ; il peut être apprécié dès maintenant après une aération adaptée.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C, avec un léger rafraîchissement si la pièce est chaude. Il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes.

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