Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2021

Issu du lieu-dit Ahrweiler Forstberg, ce Spätburgunder met en valeur le Pinot Noir dans le style frais et expressif de l’Ahr. La description fournie pour la cuvée évoque des vieilles vignes de clone régional Stuber et un terroir de grauwacke et d’argiles sableuses ; ces éléments sont documentés pour le millésime 2018, et non confirmés ici pour 2021.

Notes de dégustation
Le commentaire transmis pour 2018 décrit un nez de climat frais, aux notes de baies claires et sombres relevées par la cerise. Aucune note de dégustation complète n’étant disponible pour le millésime 2021, l’apparence, le profil en bouche et son potentiel de garde ne peuvent être précisés avec certitude.

Vinification
La parcelle Ahrweiler Forstberg est caractérisée par des sols de grauwacke et d’argiles sableuses. Pour le millésime 2018, les informations fournies indiquent des vignes d’environ 40 ans, une vendange manuelle, une fermentation avec une partie des grappes entières après macération à froid, puis une fermentation spontanée. L’élevage s’est fait en fûts de chêne local de 600 litres pendant 14 mois, sans filtration et avec un faible ajout de soufre avant la mise en bouteille. Ces détails ne sont pas confirmés pour le millésime 2021.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un magret de canard, des champignons poêlés ou un plat délicat à base de légumes d’automne. Un carafage n’est généralement pas indispensable pour un Pinot Noir de ce style ; une courte aération en bouteille ou en verre peut toutefois l’aider à s’ouvrir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.