Bertani Secco Original Vintage Edition 2023

Bertani Secco Original Vintage Edition 2023 est un rouge sec du Veneto qui associe Corvina, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon et Syrah dans un assemblage ample et expressif. Inspirée de la recette historique de la maison, cette cuvée rend hommage au savoir-faire de Bertani, fondé en 1857, avec une présentation évoquant les années 1930.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense se nuance de reflets grenat. Le nez mêle fruits mûrs et confiturés — mûre et cassis notamment — à des notes de poivre, de clou de girofle, de muscade et de cacao. En bouche, le vin est sec, rond et structuré, porté par des tanins fins et une finale persistante aux accents de café. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; il peut être apprécié dès maintenant pour son expression fruitée et épicée.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles de Valpantena, dans l’aire de Valpolicella, où les sols marneux et calcaires riches en fer contribuent à la structure et à l’intensité du fruit. La vinification commence par une longue macération à froid sur les peaux, suivie d’une fermentation lente avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois dans des fûts traditionnels de châtaignier et de cerisier, puis repose six mois en bouteille.

Accords & Service
Servez ce rouge avec des viandes rouges rôties, du gibier ou des fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes et la structure. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, en particulier si la bouteille vient d’être ouverte.

Producteur
Fondée en 1857, Bertani est une maison historique de la région de Vérone, étroitement liée à l’identité viticole du Veneto. Cette cuvée met en avant son héritage à travers une interprétation de sa recette originale et une étiquette d’inspiration rétro. La maison est reconnue pour son attachement au patrimoine viticole local.

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