Bernard Haas Gewurztraminer Réserve Personnelle 2024

Issu à 100 % de Gewurztraminer, le Réserve Personnelle 2024 de Bernard Haas exprime le style généreux et intensément parfumé des grands blancs d’Alsace. Sa bouche ample, sa douceur moelleuse et ses accents exotiques en font une cuvée emblématique d’un cépage signature de la région, travaillé par la famille Haas depuis plusieurs générations.

Notes de dégustation
Le nez dévoile une bouquet expressif de litchi, d’ananas et de fruits exotiques, relevé de notes florales et épicées. En bouche, le vin est rond, riche et fruité, avec une douceur souple et une texture crémeuse, soutenues par une longue finale épicée où persistent les arômes de fruits exotiques. La fiche ne précise pas de durée de garde particulière. Son profil aromatique généreux peut s’apprécier dès maintenant ; pour préserver l’éclat de ses parfums, dégustez-le plutôt dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes poussent en Alsace, où les Vosges protègent les parcelles des précipitations et favorisent un climat sec, ensoleillé et propice à une longue maturation des raisins. Bernard Haas travaille ses parcelles avec une approche attentive à l’environnement : végétation naturelle entre les rangs, labour et interventions manuelles. Les raisins sont vendangés à la main et les rendements limités. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Gewurztraminer ; les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa douceur moelleuse et ses arômes parfumés accompagnent volontiers une cuisine épicée, des plats aigres-doux, un curry doux ou des fromages persillés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Installé à Kaysersberg, Bernard Haas & Fils est un domaine familial dont l’histoire viticole remonte à 1776. La septième génération cultive, élabore et met en bouteille ses propres vins, avec environ 13 hectares de vignes autour du village, notamment sur les coteaux réputés de Schlossberg. Les vendanges manuelles, les rendements maîtrisés et le soin apporté aux sols témoignent d’une volonté de conjuguer savoir-faire alsacien et pratiques plus respectueuses de l’environnement.

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