Berlucchi Franciacorta Franco Ziliani Dosaggio Zero Riserva 2011

Cette Franciacorta Riserva 2011, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, met en lumière le style raffiné de Berlucchi et l’expression des meilleurs terroirs de la région. La cuvée Franco Ziliani rend hommage à l’une des figures fondatrices de la Franciacorta, appellation dont Berlucchi a contribué à faire connaître les grands vins effervescents.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré est animée d’une belle vivacité. Le nez dévoile des notes de fruits jaunes, de pâtisserie et d’orange confite, dans un registre généreux et élégant. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, sa structure précise et son acidité équilibrée. Une touche saline prolonge la dégustation et signe une finale persistante. Son potentiel de garde est annoncé comme important ; une conservation adaptée lui permettra d’évoluer favorablement.

Vinification
Les raisins proviennent des meilleures parcelles du vignoble d’Arzelle, en Franciacorta, en Lombardie. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec des fruits de mer, des crustacés, un risotto crémeux ou une volaille délicate. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Franciacorta effervescent : ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Berlucchi occupe une place majeure dans l’histoire de la Franciacorta : la maison, fondée par Guido Berlucchi et l’œnologue Franco Ziliani, a contribué au développement du vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle dans la région. Son rôle pionnier en a fait l’un des producteurs emblématiques de l’appellation.

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