Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut Magnum

En format Magnum, le Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut associe Chardonnay et Pinot Noir dans un style sec, précis et festif. Son nom rend hommage à 1961, année des premières expérimentations de Guido Berlucchi et Franco Ziliani qui ont contribué à faire naître les grands effervescents de Franciacorta.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille est animée d’une effervescence fine et persistante. Le nez évoque les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec des nuances de pain grillé et d’amande.

Vinification
Élaboré en Lombardie, dans l’appellation Franciacorta, cet assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Le format Magnum favorise une évolution harmonieuse ; le vin peut se déguster jeune pour sa vivacité ou reposer quelques années pour gagner en complexité.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 6 à 8 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou des amuse-bouches délicats. Un carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondée autour de Guido Berlucchi et du jeune œnologue Franco Ziliani, la maison Berlucchi a joué un rôle déterminant dans le développement du Franciacorta élaboré selon la méthode traditionnelle. Le millésime 1961, évoqué par le nom de cette cuvée, marque le début de cette aventure et reste une date importante dans l’histoire des vins effervescents italiens.

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