Bergström Sigrid Chardonnay 2019

Sigrid Chardonnay 2019 compte parmi les cuvées emblématiques de l’Oregon : seuls les meilleurs fûts issus des cinq vignobles de Chardonnay de Bergström sont retenus pour son assemblage. Le savoir-faire de Josh Bergström, nourri par ses années de formation en Bourgogne, s’exprime dans un Chardonnay ambitieux, baptisé en hommage à sa grand-mère suédoise.

Notes de dégustation
Le nez expressif mêle citron, orange et clou de girofle, avec des notes délicates de gingembre et de vanille. En bouche, les fruits mûrs — poire et pomme — s’associent au pamplemousse, au citron vert et aux zestes d’agrumes, puis à des accents d’ananas et de papaye.

Vinification
Les raisins proviennent de cinq parcelles de Chardonnay cultivées en biodynamie dans l’Oregon. La cuvée est élaborée à partir des meilleurs fûts sélectionnés par Josh Bergström, puis élevée pendant 18 mois en fûts de Bourgogne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir des parcelles ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec une volaille rôtie, des noix de Saint-Jacques, un poisson en sauce ou un risotto crémeux. Un carafage n’est pas indispensable ; laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre, ou accordez-lui une courte aération s’il paraît réservé à l’ouverture.

Producteur
Bergström est un producteur de l’Oregon dont le savoir-faire autour du Chardonnay porte la marque de la formation bourguignonne de Josh Bergström. Sigrid est présentée comme l’une des grandes cuvées de Chardonnay de la région, élaborée à partir d’une sélection particulièrement exigeante de fûts. Son nom rend hommage à la grand-mère suédoise de la famille.

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