Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2020

Issu de Ribbon Ridge, l’un des secteurs les plus réputés de l’Oregon pour le Pinot Noir, le Bergström Le Pré du Col 2020 se distingue par sa profondeur et son élégance. Cette cuvée parcellaire, produite à seulement 500 caisses, exprime un terroir dont les sols sableux témoignent d’un ancien fond marin.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge sombre et profond. Le nez déploie des arômes de mûre et de myrtille, accompagnés de notes de champignon, de bouillon, de tabac, de silex et de chocolat noir. En bouche, les fruits noirs et la fraise mûre s’entrelacent avec la lavande, le clou de girofle, la cannelle et une subtile touche saline. La texture est soyeuse et l’ensemble harmonieux. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le Pré du Col se trouve à Ribbon Ridge, dans la Willamette Valley, sur des sols plus sableux que dans d’autres secteurs de l’Oregon, héritage de leur origine marine ancienne. Ce type de sol distingue le site et contribue à son intérêt pour le Pinot Noir. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le avec de l’agneau rôti ou du gibier à plumes, dont les saveurs feront écho à ses notes de fruits mûrs et d’épices. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur sa finesse. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Fondé en 1999 par la famille Bergström, le domaine est établi dans la Willamette Valley, en Oregon, une région particulièrement reconnue pour ses Pinot Noir. Bergström s’attache à élaborer des vins qui reflètent les caractéristiques de leurs parcelles, et Le Pré du Col illustre cette approche par son origine à Ribbon Ridge.

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