Bergström Bergström Vineyard Pinot Noir 2023

Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le Bergström Vineyard 2023 exprime avec intensité et finesse le caractère des Dundee Hills, dans la Willamette Valley. Sa profondeur fruitée, ses accents épicés et sa touche minérale en font une cuvée de terroir aussi séduisante aujourd’hui que prometteuse en cave.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde précède un nez nuancé de cerise noire, de mûre de Logan et de cacao, relevé par des notes de fumée de bois, de cuir et de terre ferrugineuse. En bouche, la matière est moyennement ample, portée par des tanins souples et une fraîcheur équilibrante. Les petits fruits sauvages s’accompagnent d’origan, de poivre noir et de cacao, avant une longue finale raffinée, à la tonalité minérale. Déjà accessible, ce Pinot Noir devrait gagner en complexité avec le temps et peut être conservé environ 10 à 15 ans selon les conditions de garde.

Vinification
Les raisins sont 100 % Pinot Noir et proviennent du vignoble Bergström, dans les Dundee Hills en Oregon, un secteur de la Willamette Valley dont le vin met en avant le caractère du terroir. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, servez-le avec du canard, des champignons, de l’agneau ou un plat de gibier léger, afin de laisser s’exprimer ses nuances fruitées et épicées. Une température de 16 à 18 °C est idéale. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

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