Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025

Élaboré à partir de Lambrusco Salamino, le Bergianti Rosato Frizzante Perfranco 2025 est un rosé pétillant d’Émilie-Romagne, frais et sans dosage. Sa seconde fermentation en bouteille et son élaboration sans clarification ni filtration privilégient le caractère du fruit. Il s’inscrit dans la tradition des vins effervescents francs et conviviaux de la région.

Notes de dégustation
Sa robe rosée s’accompagne d’une effervescence naturelle et légère. Le nez devrait évoquer le fruit rouge frais, tandis que la bouche se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, avec une finale nette et désaltérante. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son expression fruitée et de son pétillant.

Vinification
Les vignes sont situées en plaine, à environ 23 mètres d’altitude, sur des sols de sable et de limon. Conduites en Guyot et cultivées selon des principes biodynamiques, elles sont vendangées à la main au début du mois de septembre. Après un pressurage délicat, le moût fermente spontanément avec ses levures indigènes, puis le vin repose six mois en cuve de ciment. La prise de mousse s’effectue en bouteille, sans dosage, clarification ni filtration, avant six mois supplémentaires d’élevage sur bouteille.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec de la charcuterie, des antipasti, des pizzas ou des plats simples de la cuisine émilienne. Son effervescence et sa fraîcheur accompagnent aussi volontiers des légumes grillés. Une ouverture juste avant le service suffit ; le carafage n’est pas nécessaire.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.