Bera Savarnet 2020

Le Bera Savarnet 2020 met à l’honneur le Dolcetto, cépage emblématique du Piémont, dans un rouge italien de caractère. Son millésime 2020 offre une belle occasion de découvrir une expression régionale de ce raisin apprécié pour son fruité et sa convivialité.

Notes de dégustation
Le Dolcetto présente généralement une robe rubis aux reflets violacés, avec des arômes de cerise, de mûre et parfois une légère note d’amande. En bouche, il se montre souvent souple et fruité, avec des tanins présents mais accessibles et une fraîcheur qui accompagne bien le repas. Sans informations de dégustation propres à cette cuvée, son évolution en bouteille reste difficile à préciser ; les Dolcetto sont en général appréciés dans leur jeunesse.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers les charcuteries, les pâtes à la sauce tomate, les viandes grillées ou les fromages de caractère. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération avant le service peut l’aider à s’ouvrir ; un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire.

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