Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021

Susu 2021 est un Cannonau di Sardegna DOC signé Bentu Luna, qui exprime le cépage emblématique de l’île avec fraîcheur et caractère. Issu des vignes de Neoneli, au cœur de l’ancien Giudicato di Arborea, il associe fruit, épices et accents méditerranéens dans une interprétation profondément ancrée dans son territoire.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez mêle des arômes de fruits rouges et noirs à des notes épicées de poivre et à des nuances balsamiques évoquant le maquis méditerranéen. En bouche, le vin est frais et savoureux, avec une structure équilibrée et une finale persistante qui prolonge les arômes perçus au nez. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; sa fraîcheur et sa belle tenue en bouche invitent à le déguster dès à présent.

Vinification
Les vignes sont cultivées à Neoneli, en Sardaigne, dans une région de tradition viticole ancienne. Le terroir insulaire marque le vin d’une expression saline et savoureuse. En cave, les raisins sont égrappés lentement, puis fermentent spontanément avec des levures indigènes en cuves de béton. La macération associe baies entières et grappes, avec de légers pigeages manuels. Après la fermentation malolactique, le vin repose en fûts de chêne déjà utilisés, avec un bâtonnage délicat.

Accords & Service
À table, essayez-le avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des saucisses sardes ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses notes épicées et balsamiques.

Producteur
Bentu Luna est un projet de la famille Moratti consacré à la mise en valeur des traditions rurales et viticoles sardes. Implanté à Neoneli, dans une région marquée par l’histoire du Giudicato di Arborea, le domaine élabore des vins qui mettent en avant les cépages et les pratiques locales, notamment la fermentation spontanée avec des levures indigènes.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.