Benjamin Leroux, Saint-Romain Blanc Sous le Chateau, 2024

Avec ce Saint-Romain Blanc Sous le Château 2024, Benjamin Leroux met en lumière un lieu-dit de la Côte de Beaune encore discret, apprécié pour la fraîcheur de ses Chardonnay. Fidèle à son approche, il s’appuie sur des vignerons soigneusement sélectionnés pour signer un vin élégant, vibrant et porté par une belle minéralité.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune pâle lumineux. Le nez évoque le pomelo, les agrumes et la pomme acidulée, dans un registre frais et délicat. En bouche, le Chardonnay conjugue une texture ample et soyeuse à une énergie vive, relevée par une minéralité crayeuse et croquante. À savourer pour son éclat dans sa jeunesse ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement du lieu-dit Sous le Château, à Saint-Romain, à l’ouest de Meursault. Dans cette vallée fraîche, la maturation plus lente favorise un fruit frais et juteux. Benjamin Leroux travaille avec des vignerons dont il sélectionne personnellement les raisins. La récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés ; l’élevage dure 12 mois dans un assemblage de petits et de grands fûts.

Accords & Service
À déguster seul dans un grand verre à Bourgogne, ou avec un poisson blanc rôti accompagné d’une sauce beurre blanc et de pommes de terre au beurre, à l’aneth et au zeste de citron. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

Producteur
Benjamin Leroux élabore ses vins sans posséder ses propres vignes : il collabore avec des vignerons dont il choisit les raisins pour leur qualité et leur expression du lieu. Sa recherche de terroirs parfois moins médiatisés l’a conduit à Saint-Romain, où il privilégie des vins de Bourgogne élégants, frais et marqués par leur minéralité.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.