Benjamin Leroux, Auxey Duresses Blanc, 2024

Issu de trois parcelles d’Auxey-Duresses situées à la frontière de Meursault, ce Chardonnay 2024 associe une minéralité affirmée à une texture légèrement ample. Ses vieilles vignes et son élevage en grands fûts lui donnent une expression bourguignonne à la fois élégante et généreuse.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez évoque la pêche blanche, les agrumes et les fleurs jaunes, avec des nuances de beurre, de noix et de toast. En bouche, le vin se montre frais et vibrant, porté par une acidité stimulante et une minéralité de pierre humide. Les fruits à chair jaune et les notes florales s’accompagnent de touches fumées, lactées et vanillées. Le potentiel de garde n’est pas indiqué.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles Les Hautés, La Macabrée et Les Boutonniers, dans la partie orientale de l’appellation, voisine de Meursault. Les sols sont dominés par le calcaire blanc et les plus anciennes vignes dépassent 70 ans. Le vin est élevé principalement en grands fûts de chêne, afin de préserver l’expression du fruit et du terroir. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagne les poissons aux saveurs prononcées et les crustacés à la chair douce, notamment avec une sauce beurre blanc. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut être envisagée, sans être indispensable.

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