Belvento Toscana Cabernet Sauvignon 2024

Le Belvento Toscana Cabernet Sauvignon 2024 met en avant le caractère du Cabernet Sauvignon dans un paysage toscan, avec un élevage qui associe acier inoxydable et différents formats de fûts de chêne. Son étiquette s’inscrit dans l’histoire d’un projet ambitieux porté par Petra.

Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise mûre, accompagnée de notes épicées et d’une touche finale de réglisse. Les informations disponibles ne précisent pas davantage la robe ni les sensations en bouche ; aucun potentiel de garde particulier n’est indiqué.

Vinification
Les vignes reposent sur des sols sablo-argileux, légèrement calcaires. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis le vin est élevé en cuves d’acier inoxydable et, pendant au moins 12 mois, en partie en barriques et en partie en grands fûts de chêne. Il poursuit son affinage au moins trois mois en bouteille. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec une viande grillée, un rôti de bœuf ou des plats mijotés aux herbes, qui accompagneront les notes mûres et épicées du vin. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à l’ouvrir, surtout après ouverture récente.

Producteur
Petra est le producteur de ce Cabernet Sauvignon élaboré en Toscane. La cuvée Belvento est présentée comme issue d’un projet ambitieux, mais les informations fournies ne permettent pas de détailler l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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