Bellingham Homestead Pinotage 2022

Ce Pinotage de la Homestead Series de Bellingham met à l’honneur un cépage emblématique d’Afrique du Sud, dans un style généreux et structuré. Issu de vignes en gobelet de la région de Stellenbosch, il associe un fruit intense à des notes épicées et boisées, et a obtenu 91 points de Robert Parker selon les informations fournies.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, rouge sombre aux reflets rubis, annonce un nez expressif de prune, de mûre, de framboise et de cerise noire. En bouche, les fruits s’accompagnent de nuances de vanille, de cardamome et d’épices douces. Les tanins souples soutiennent une finale longue et vive. Sa structure et son élevage en fût lui donnent un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent de la région côtière de Stellenbosch, où les vignes conduites en gobelet favorisent la concentration aromatique de petites baies. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification ; un élevage en fût est toutefois mentionné, pensé pour apporter de la richesse épicée sans masquer le fruit.

Accords & Service
Servez ce Pinotage entre 16 et 18 °C, après l’avoir carafé environ une heure afin de laisser ses arômes s’ouvrir. Il accompagnera volontiers le gibier, un rôti d’agneau, des travers de porc braisés, des fromages affinés ou des plats aux champignons.

Producteur
Fondé en 1693, Bellingham compte parmi les domaines historiques d’Afrique du Sud. La maison associe cet héritage à une approche contemporaine et contribue à faire connaître les expressions des terroirs sud-africains, notamment à travers des vins issus du Pinotage.

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