Belle Glos Glasir Holt Chardonnay 2022

Belle Glos Glasir Holt Chardonnay 2022 exprime le caractère singulier d’un vignoble côtier de Santa Rita Hills, alliant richesse, fraîcheur et finesse minérale. Cette parcelle, d’abord destinée au Pinot Noir, a révélé tout son potentiel pour le Chardonnay grâce à ses sols calcaires et à son climat frais.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin ample et généreux. Le nez mêle pâte à tarte, guimauve légèrement grillée, tarte à la crème de banane et pomme fraîche. En bouche, le melon mûr et la pomme croquante s’accompagnent de notes de brioche beurrée et de crème brûlée. La texture crémeuse reste équilibrée par une acidité vive et une fine minéralité, avant une longue finale harmonieuse. Sa structure permet de l’apprécier dès aujourd’hui ou de le conserver quelques années.

Vinification
Les raisins, 100 % Chardonnay, sont récoltés à la main sur le vignoble Glasir Holt, situé près du Pacifique, à la limite nord de Santa Rita Hills. Les sols calcaires, les journées fraîches et les nuits encore plus fraîches favorisent une maturité lente et une expression précise du terroir. La fermentation se déroule à 90 % en fûts neufs de chêne français et à 10 % en cuves béton, puis le vin est élevé pendant 12 mois.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C pour préserver son équilibre entre fraîcheur et ampleur. Il accompagnera particulièrement bien le homard, le flétan grillé, une volaille aux champignons, des pâtes à la crème ou des fromages à pâte pressée. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent, ou un bref passage en carafe si le vin paraît encore fermé.

Producteur
Belle Glos est le domaine californien de Joe Wagner, connu notamment pour ses vins issus de vignobles sélectionnés le long de la côte. Glasir Holt illustre son intérêt pour les terroirs capables de donner des Chardonnay à la fois riches et précis : Joe Wagner décrit ce vin comme une expression particulièrement éloquente de son sol et de son climat.

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