Belle Glos Eulenloch Pinot Noir 2020

Issu du vignoble Eulenloch, dans la région de Carneros, ce Pinot Noir 2020 signé Joe Wagner se distingue par sa texture généreuse et son profil particulièrement expressif. Les brises fraîches venues de la côte contribuent à préserver son équilibre, tandis que l’élevage en fût lui apporte des notes épicées et boisées.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle mûre, cerise rouge et violette à des nuances de muscade, de vanille et de noix de coco grillée. La bouche déploie des couches de cassis, de fraise et de cerise, relevées d’une pointe de poivre et de vanille. Élégant malgré son ampleur, ce vin est déjà très plaisant et devrait bien évoluer au cours des prochaines années.

Vinification
Le vignoble Eulenloch se trouve à Carneros, dans la Napa Valley, où les vents frais venus de la côte tempèrent l’ensoleillement. Les sols argileux et ce climat côtier offrent des conditions favorables au Pinot Noir. Les grappes ont été entièrement éraflées avant une fermentation en cuves inox ouvertes et fermées. Le vin a ensuite été élevé neuf mois en fûts de chêne français, dont 40 % neufs.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 17 °C avec un magret de canard, un rôti de porc aux herbes ou des champignons poêlés. Une courte aération d’environ 20 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.

Producteur
Belle Glos est le domaine de Joe Wagner, connu pour ses Pinot Noir issus de vignobles distincts de Californie. La cuvée Eulenloch met en valeur le caractère de Carneros, une région appréciée pour son climat frais et ses conditions propices à ce cépage.

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