Belle Glos Balade Pinot Noir 2023

Belle Glos Balade 2023 est un Pinot Noir californien issu d’une parcelle proche du Pacifique, où la fraîcheur maritime contribue à préserver l’équilibre du fruit. Cette cuvée parcellaire se distingue par son profil généreux et concentré, ainsi que par un élevage en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde précède un nez expressif de mûre, de tarte aux framboises et de cerise, relevé de notes florales de chèvrefeuille, de rose et de violette. En bouche, les cerises mûres s’accompagnent de fraise, de canneberge et d’une touche vanillée apportée par l’élevage, dans un style ample et juteux. À déguster dès maintenant pour profiter de son fruit, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Les vignes bénéficient de la proximité du Pacifique : les brises fraîches ralentissent la maturation tandis que l’ensoleillement favorise la concentration des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. La cuvée est élaborée à partir de grappes entièrement éraflées, puis élevée pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 60 % de fûts neufs.

Accords & Service
Servez ce Pinot Noir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes ; une décantation prolongée n’est généralement pas nécessaire.

Producteur
Belle Glos est le projet de Joseph Wagner, vigneron californien issu d’une famille de producteurs de vin. Le domaine s’est fait connaître pour ses Pinot Noir de parcelles sélectionnées, élaborés dans différentes zones de Californie afin de mettre en valeur les caractères propres à chaque terroir.

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