Château Bélair-Monange 2019

Belair-Monange 2019 est un Saint-Émilion ample et structuré, où la richesse du merlot rencontre la fraîcheur et les nuances du cabernet franc. Issu d’un domaine historique de l’appellation, classé Premier Grand Cru Classé, il se distingue par son fruit mûr, ses épices et une trame tannique déjà bien dessinée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle cerise douce, baies sauvages et confiture de prune, relevées par la vanille, les épices chaudes et des notes de cèdre apportées par le bois neuf. En bouche, le vin est généreux, ample et musclé, avec un cœur de fruits mûrs et une belle profondeur. La fraîcheur des acidités équilibre la matière, tandis que des tanins mûrs et poudreux prolongent la finale. Sa structure lui offre un bon potentiel de garde ; une aération lui sera bénéfique s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Vinification
Le domaine se situe à Saint-Émilion, sur un terroir marqué par le calcaire, caractéristique de cette partie de l’appellation. L’assemblage réunit merlot et cabernet franc. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2019.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du canard. Il accompagne également bien des champignons cuisinés. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa structure.

Producteur
Château Bélair-Monange compte parmi les propriétés historiques de Saint-Émilion et figure parmi les Premiers Grands Crus Classés de l’appellation. Le domaine appartient à la famille Moueix et son classement souligne sa place de premier plan dans la région.

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