Château Bélair-Monange 2014

Belair-Monange 2014 séduit par l’équilibre entre une texture soyeuse et une bouche précise, portée par le Merlot et le Cabernet Franc. Issu d’un domaine emblématique de Saint-Émilion, il reflète le caractère du grand vin de la rive droite bordelaise.

Notes de dégustation
La robe présente une belle profondeur. Le nez, d’abord droit et réservé, s’ouvre à l’aération sur des notes délicates de pétales de rose fanés. En bouche, le vin révèle davantage d’ampleur : la texture est soyeuse, l’acidité bien équilibrée et la matière profonde, avec une minéralité nette et une finale tendue, aux tanins discrets mais présents. Déjà accessible, il pourra encore évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions. Une aération en carafe peut aider à dévoiler ses arômes.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée. Une heure de carafe peut lui apporter de l’ouverture ; si la bouteille a été conservée longtemps, manipulez-la avec douceur et décantez-la uniquement pour séparer un éventuel dépôt.

Producteur
Château Bélair-Monange est un domaine historique de Saint-Émilion, acquis par la famille Moueix en 2008 et alors renommé en hommage à Anne-Adèle Monange. Classé Premier Grand Cru Classé B lors du classement de Saint-Émilion de 2012, il compte parmi les propriétés de référence de l’appellation.

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