Begali Lorenzo Veneto Rosso IGT Tigiolo 2018
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Description
Le Tigiolo 2018 est un rouge intense et épicé du domaine Begali Lorenzo, élaboré selon la méthode de l’appassimento, qui concentre les raisins avant leur pressurage. Porté par une alliance de Corvina et de Cabernet Sauvignon, il associe le caractère des cépages du Veneto à une maturation en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle des arômes de cassis et de framboise des bois, accompagnés de notes de réglisse et de chêne. En bouche, le vin se montre intense et souple, avec une expression généreuse qui évoque à la fois un Cabernet Sauvignon mûr et la richesse d’un Amarone.
Il peut être dégusté dès maintenant après aération. La durée de garde optimale n’étant pas précisée, mieux vaut ne pas présumer de son potentiel de vieillissement.
Vinification
L’assemblage réunit 45 % de Corvina, 45 % de Cabernet Sauvignon, 5 % de Rondinella et 5 % de Merlot. Comme pour l’Amarone, les raisins sont séchés selon la méthode de l’appassimento avant le pressurage. Après fermentation, le vin mûrit 24 mois en fûts de chêne français, puis poursuit son évolution en bouteille. Les détails concernant le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisés.
Accords & Service
Sa concentration et ses notes épicées accompagnent bien les viandes rouges grillées ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à révéler ses arômes.
Producteur
Le Tigiolo est présenté comme une cuvée portée par la nouvelle génération de la famille Begali : Tiliana, fille de Lorenzo, et son fils Giordano. Les informations disponibles ne donnent pas davantage de détails sur l’histoire du domaine, son rôle dans le Veneto ou ses distinctions.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Begali Lorenzo |
| Millésime | 2018 |
| Pays | Italie |
| Région | Veneto |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot, Rondinella |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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