Becker Fine d Alsace Fut de Chene

Élaborée en Alsace par le Domaine Jean Becker, cette Fine d’Alsace est une eau-de-vie de vin qui se distingue du marc par la finesse de ses matières premières. La mention « fût de chêne » évoque un élevage en bois, sans que sa durée soit précisée.

Nez & Palais
Le nez, délicatement parfumé, révèle des notes de mirabelle, d’agrumes et de fleurs. En bouche, une légère douceur accompagne des arômes fruités et floraux complexes, avant une finale sèche de longueur moyenne.

Distillation & Vieillissement
Cette eau-de-vie est distillée à partir de vin et de lies de vin. Contrairement au marc, elle n’inclut pas les parties plus grossières du raisin, telles que les peaux, les rafles et les pépins. L’intitulé indique un passage en fût de chêne, mais aucun détail sur la durée ou la méthode d’élevage n’est fourni.

Suggestions de service
À servir en digestif, après un bon repas. Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez-la nature, à température ambiante, dans un verre adapté aux eaux-de-vie.

Distillerie
Domaine familial alsacien établi à Zellenberg, le Domaine Jean Becker revendique des origines remontant à 1610. La famille cultive aussi la tradition des eaux-de-vie artisanales. Ses vignobles sont conduits en agriculture biologique depuis 1999 et le domaine propose des vins issus notamment des cépages classiques d’Alsace.

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