Beaujolais Villages Cuvee Jean Domaine de Bel-Air 2025

La Cuvée Jean 2025 du Domaine de Bel-Air met en avant le Gamay dans un style gourmand, frais et accessible, pensé pour être apprécié jeune. Issue de parcelles de Lantignié, elle se distingue par une vinification annoncée sans ajout de soufre ni d’autres additifs.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter un rouge vif, typique d’un Gamay jeune. Le nez évoque des baies noires, la cerise mûre et la pêche de vigne, avec une expression fruitée et fraîche. En bouche, le vin se montre juteux et généreux, avec une matière souple, des tanins doux et une vivacité qui équilibre le fruit. À apprécier pour son éclat et sa fraîcheur plutôt que pour une longue garde : mieux vaut le boire jeune, idéalement entre 2025 et 2027.

Vinification
Les raisins proviennent de coteaux de Lantignié, sur des sols de granit et d’argile. Le domaine indique sélectionner les grappes à la vendange et privilégier une fermentation douce et lente afin de préserver le fruit et l’équilibre. Cette cuvée est présentée comme vinifiée sans ajout de soufre ni d’autres additifs.

Accords & Service
Servez-la légèrement rafraîchie, autour de 12 à 14 °C. Son fruit généreux accompagne bien la charcuterie, les viandes froides, les fromages doux et les tapas simples ; elle se prête aussi à un apéritif convivial. Une courte aération suffit : le carafage n’est généralement pas nécessaire.

Producteur
Domaine de Bel-Air est un domaine viticole situé à Lantignié, dans le Beaujolais. Les informations disponibles mettent en avant son travail sur les coteaux et une approche attentive à l’expression du fruit et du terroir. Aucun élément historique ou distinction particulière n’est précisé.

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