Bava Langhe Nebbiolo 2024

Ce Langhe Nebbiolo 2024 de Bava exprime le caractère du Nebbiolo cultivé à Castiglione Falletto, au cœur du territoire du Barolo. Ses raisins proviennent des cinq hectares qui entourent l’ancien domaine familial, restauré dans les années 1980 au sein du cru Scarrone.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo offre généralement une robe rouge rubis aux reflets grenat, avec un nez de cerise, de petits fruits rouges et de notes florales, parfois accompagné de nuances épicées. En bouche, il conjugue fraîcheur, tanins présents et finale persistante. Ces repères décrivent le profil classique du cépage ; les notes précises du millésime 2024 ne sont pas communiquées.

Vinification
Les vignes poussent sur des sols calcaires et argileux, caractéristiques des grands terroirs des Langhe. Leur exposition au soleil du matin favorise une maturation régulière, y compris lors des années chaudes. Les informations concernant les vendanges et les choix de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes aux champignons, un risotto, des charcuteries ou des viandes rôties. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Dans les années 1980, Bava a restauré l’ancienne maison de ferme située au milieu des vignes du cru Scarrone, à Castiglione Falletto, et consacré ses caves à l’élaboration et à l’élevage de ses Nebbiolo et Barolo. Le domaine est installé au cœur de la zone de production du Barolo ; aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.

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