Baudana, Luigi Barolo Serralunga 2020

Ce Barolo 2020 de Luigi Baudana met en avant le Nebbiolo de Serralunga d’Alba, dans une expression généreuse et affirmée. Issu de l’une des appellations les plus emblématiques du Piémont, il séduit par l’intensité de son fruit et ses accents terriens et épicés.

Notes de dégustation
Le nez évoque les cassis mûrs, la cerise noire, l’écorce d’orange douce et la rose rouge écrasée. En bouche, le fruit ample s’accompagne de nuances terreuses et de réglisse épicée, avec une intensité qui s’installe jusqu’à une finale marquée. Déjà accessible à la dégustation, ce Barolo peut être apprécié dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré à partir de Nebbiolo et de raisins provenant de Serralunga d’Alba, dans le Piémont. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, un gibier mijoté ou des plats aux champignons et à la truffe, dont les saveurs feront écho à ses notes profondes et épicées. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir son expression avant le service.

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