Barros, Tawny Port

Le Tawny Barros séduit par son style classique et généreux, où une douceur marquée s’équilibre avec des notes de fruits secs et d’épices. Issu d’une maison de Porto fondée en 1913, il s’inscrit dans une longue tradition d’élaboration de portos vieillis.

Notes de dégustation
Sa robe affiche une teinte rouge soutenue. Le nez évoque la prune et le raisin sec ; en bouche, la texture est ample et chaleureuse, avec des saveurs de petits raisins secs, de figue et de chocolat, relevées par une touche épicée et une douceur bien présente. Aucune durée de garde précise n’est indiquée. Comme les autres portos Tawny, il est destiné à être apprécié pour son profil mûr et expressif ; une fois ouvert, conservez la bouteille bien fermée et au frais.

Vinification
Les raisins destinés aux portos Barros proviennent principalement des vignobles de la Quinta de São Luiz, dans le Douro, près de Pinhão, au cœur de la région portuaire. Les cépages et les méthodes de vendange ou de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés. Barros est notamment reconnu pour son savoir-faire dans les portos vieillis, dont les Tawny.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec des noix, des fruits secs, un dessert au chocolat noir ou une tarte aux figues. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un Tawny ; ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’exprimer quelques minutes dans le verre.

Producteur
Fondée en 1913 par Manuel de Almeida, la maison Barros a développé son activité avec son beau-frère Manuel de Barros, dont elle a ensuite adopté le nom. Elle s’est particulièrement illustrée dans les portos vieillis et les Colheita. En 2006, la famille a vendu la maison au groupe Sogevinus, qui possède également Kopke, Burmester et Cálem, tout en conservant la Quinta Doña Matilde. Grâce aux investissements de son nouveau propriétaire et à ses vignobles du Douro, Barros s’est affirmée dans les portos comme dans les vins de la région.

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