Barros, Late Bottled Vintage Port 2019

Le Barros Late Bottled Vintage 2019 séduit par son fruit intense, sa profondeur et son équilibre, dans un style généreux typique des portos issus d’une seule récolte. La mention Late Bottled Vintage désigne un porto millésimé élevé plus longtemps en fût avant sa mise en bouteille qu’un Vintage classique.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle un bouquet jeune et frais, aux arômes fruités expressifs. En bouche, les notes de fruits sont intenses et s’accompagnent d’une texture douce, d’une belle profondeur et d’une complexité harmonieuse. La finale est remarquable et persistante. À savourer dès maintenant pour apprécier son fruit éclatant ; il pourra aussi évoluer en cave, même si son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles de la Quinta de S. Luíz, dans la vallée du Douro. La description disponible ne précise ni les cépages, ni les méthodes de vendange, ni le détail de la vinification ou de l’élevage. Le style Late Bottled Vintage implique toutefois un élevage en fût plus prolongé que celui d’un porto Vintage classique.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, avec du chocolat noir, des fromages affinés ou un dessert aux fruits rouges. Un porto LBV se déguste généralement sans décantation ; si un dépôt est présent dans la bouteille, versez-le délicatement en laissant le dépôt au fond.

Producteur
Barros élabore des portos à partir de raisins provenant notamment de la Quinta de S. Luíz, dans le Douro. Ces dernières années, la maison a également développé des vins DOC Douro sous le nom « Barros 850 ». Les informations fournies ne permettent pas de préciser davantage son histoire ou ses distinctions.

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