Barone Pizzini Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022

Le Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022 de Barone Pizzini associe le Pinot Noir au Chardonnay dans un rosé effervescent où le fruit noir rencontre une fraîcheur vive. Issu de Lombardie, il met en avant le caractère du Pinot Noir cultivé dans des parcelles boisées.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un profil expressif. Le nez évoque les sous-bois, avec des notes de groseille et de cassis, complétées par une touche de cerise noire. En bouche, la texture est ample et serrée, équilibrée par une belle énergie acidulée. L’ensemble conserve une harmonie persistante, avec une finale portée par la fraîcheur. À apprécier dans sa jeunesse pour son fruit et sa vivacité ; son évolution en bouteille dépendra des conditions de conservation.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes de fruits noirs accompagneront bien un carpaccio de bœuf, un magret rosé ou des charcuteries fines. Il se mariera aussi avec des plats de poisson à la chair savoureuse, comme le thon. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin effervescent.

Producteur
Fondée en 1870, Barone Pizzini est une maison historique de Franciacorta, en Lombardie. Le domaine compte parmi les pionniers de la viticulture biologique dans la région, une démarche qui contribue à façonner son identité.

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