Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Brut Nature 2022

Le Franciacorta Edizione Naturae Brut Nature 2022 de Barone Pizzini met en avant une expression tendue et sans détour du Chardonnay et du Pinot Noir. Issu notamment de parcelles d’altitude, il associe une acidité vive à une matière dense et structurée, dans une région où Barone Pizzini compte parmi les pionniers de la viticulture biologique.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un profil franc et énergique. Le nez s’ouvre avec fraîcheur ; en bouche, le vin se montre droit, ample et juteux, porté par une acidité bien marquée et une structure affirmée. La nature Brut Nature met en relief la fraîcheur du vin sans douceur ajoutée perceptible. À déguster dès maintenant pour profiter de son élan et de sa vivacité. Il pourra également évoluer quelques années en cave, dans de bonnes conditions, en gagnant en complexité.

Vinification
Une partie des raisins provient de Pian delle Viti, l’un des vignobles les plus élevés du domaine, autrefois appelé Valle Sospesa, la « vallée suspendue ». Ses sols calcaires, d’origine principalement marine et seulement partiellement marqués par les glaciations, apportent au vin une nuance épicée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa tension et sa structure accompagneront des huîtres, des fruits de mer, un risotto aux herbes ou un poisson grillé. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Franciacorta de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver son effervescence.

Producteur
Installé en Franciacorta, en Lombardie, Barone Pizzini est reconnu comme l’un des domaines pionniers de la viticulture biologique dans la région. Son engagement pour une viticulture attentive au terroir a contribué à façonner son identité et sa place parmi les producteurs emblématiques de l’appellation.

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