Barbeito, 5 years Rainwater Reserve medium dry

Le Rainwater Reserve 5 ans de Barbeito offre un équilibre séduisant entre douceur et fraîcheur : un Madeira medium dry à la texture légère et soyeuse. Son nom est associé à une histoire pittoresque de fût exposé à la pluie sur un quai — une légende qui évoque bien le style plus vif et désaltérant de cette famille de Madère.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle. Le nez mêle abricot sec, raisins secs et dattes à une touche florale, tandis que le palais révèle une douceur mesurée, des notes de fruits secs et une légère amertume évoquant le croquant. La finale, longue et fraîche, est enveloppée par une texture soyeuse. Élevé pendant cinq ans, ce Madeira est prêt à être dégusté. Les informations fournies ne précisent pas de potentiel de garde supplémentaire.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées à Estreito de Câmara de Lobos et à Prazeres, sur l’île de Madère. Le vin est élevé pendant cinq ans selon la méthode Canteiro, dans des fûts de chêne français placés dans les étages supérieurs des chais, où les variations de température favorisent le développement des notes caractéristiques de Madère. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 11 et 12 °C, avec un plateau de fromages ou des tapas épicées, notamment des saucisses relevées. Il se déguste aussi volontiers seul, à l’apéritif ou en fin de repas. Le décantage n’est pas nécessaire.

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