Barbadillo Brandy de Jerez BB Solera

Le Barbadillo BB Solera est un brandy de Jerez élaboré à partir de raisins Palomino Fino et Pedro Ximénez. Son élevage en fûts ayant contenu de l’oloroso lui apporte une belle rondeur et des accents chaleureux de fruits secs et d’épices.

Nez & Palais
Sa robe acajou aux reflets dorés annonce un nez généreux, marqué par les raisins secs, les amandes grillées et le bois noble. En bouche, il se montre rond et souple, sans aspérité, avec des notes de raisins secs, de marmelade d’orange, de figues et de clou de girofle.

Distillation & Vieillissement
Élaboré à partir de Palomino Fino et de Pedro Ximénez, ce brandy vieillit au moins 18 mois en fûts de chêne américain précédemment utilisés pour l’oloroso. Le bois, imprégné des arômes concentrés du xérès, contribue à sa richesse et à ses notes de fruits secs et d’épices.

Suggestions de service
À déguster pur, idéalement entre 15 et 18 °C, ou à intégrer à un cocktail. Servi légèrement rafraîchi à la température recommandée, il permet d’apprécier toute sa souplesse et ses arômes.

Distillerie
Fondée en 1821, Bodegas Barbadillo est une maison historique de Sanlúcar de Barrameda, en Andalousie, réputée pour ses vins de Xérès et, notamment, ses manzanillas. Elle exploite plus de 500 hectares de vignes dans la région de Jerez Superior et dispose de 17 chais de vieillissement. Toujours dirigée par la septième génération de la famille, la maison élabore également des liqueurs et des brandies.

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