Barão de Vilar, Vilarissa Valley Tinto 2023

Le Vilarissa Valley Tinto 2023 met à l’honneur trois cépages emblématiques du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. Son élevage partiel de 12 mois en anciens fûts de chêne français apporte une touche de complexité tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe rouge s’accompagne d’arômes de fruits rouges et noirs mûrs, relevés de subtiles notes épicées. En bouche, le vin se montre souple et savoureux, avec une finale douce et persistante. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré dans la région du Douro à partir d’une sélection soignée de raisins, le vin fermente en cuves inox à température contrôlée afin de préserver ses arômes frais. Une partie de la cuvée mûrit ensuite pendant 12 mois en anciens fûts de chêne français. Les détails sur le terroir du vignoble et les méthodes de vendange ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un rôti ou des fromages affinés. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes ; un long carafage n’est pas nécessaire.

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