Banfi Excelsus 2020

Banfi Excelsus 2020 est un vin rouge de style supertoscan qui associe Merlot et Cabernet Sauvignon, mariant la tradition de ces cépages au territoire de Montalcino. Une cuvée intense et complexe, pensée pour offrir à la fois richesse aromatique et belle aptitude à la garde.

Notes de dégustation
Le bouquet associe des arômes de fruits mûrs à des notes plus profondes de confiture, d’épices, de tabac et de café. En bouche, le vin se montre ample et complexe, porté par des tanins souples et doux, avec une finale persistante.

Vinification
Issu de Merlot et de Cabernet Sauvignon cultivés dans le territoire de Montalcino, ce millésime a bénéficié d’un hiver doux et d’un été marqué par d’importants écarts de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une bonne maturité des raisins et contribué à l’équilibre et à la complexité du vin. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges ou des fromages affinés, dont la puissance répondra à sa structure et à ses notes épicées. Une température de 16 à 18 °C est recommandée ; une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir. Sa structure en fait également un bon candidat pour une garde prolongée.

Producteur
Banfi est un domaine établi à Montalcino, en Toscane, où il élabore des vins qui mettent en valeur les terroirs locaux et les cépages internationaux. La maison est notamment connue pour ses cuvées de style supertoscan, dont Excelsus illustre l’association du Merlot et du Cabernet Sauvignon.

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