Banfi Chianti Classico Riserva 2023

Cette Chianti Classico Riserva de Banfi met en valeur le Sangiovese, complété par le Cabernet Sauvignon et le Canaiolo Nero, dans un assemblage à la fois généreux et structuré. Fondée en 1978, la maison signe ici une interprétation fidèle à la tradition du Chianti Classico, élevée deux ans en fûts de chêne de Slavonie.

Notes de dégustation
Sa robe rouge mauve annonce un vin expressif, au nez marqué par la vanille, la réglisse et le chocolat. En bouche, elle se montre ronde et épicée, avec une élégance et une structure qui prolongent la dégustation.

Vinification
L’assemblage indiqué réunit 80 % de Sangiovese, 10 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Canaiolo Nero. Le vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne de Slavonie. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Elle accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider ses arômes à s’exprimer.

Producteur
Banfi a été fondée en 1978 et s’est construite autour d’une forte présence en Toscane. Cette Riserva témoigne de son attachement aux vins de la région et à l’identité du Chianti Classico. Aucun autre élément biographique ou distinction spécifique n’est fourni.

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