Banfi Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva 2022

Issu de Castellina, au cœur du Chianti Classico, ce Gran Selezione 2022 met le Sangiovese à l’honneur, accompagné d’une sélection de cépages de l’appellation. La mention Gran Selezione désigne le niveau le plus élevé de la hiérarchie du Chianti Classico.

Notes de dégustation
Faute de fiche de dégustation détaillée, on peut s’attendre au profil classique d’un Sangiovese du Chianti Classico : une robe rubis, des arômes de cerise et de fruits rouges, souvent relevés de notes florales et d’épices. En bouche, le cépage offre généralement une acidité fraîche et des tanins structurés. Le potentiel de garde précis dépend des conditions de conservation et de l’évolution de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes rôties ou grillées, ou encore des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment après quelques années de garde.

Producteur
Fondée en 1978 par la famille italo-américaine Mariani, Banfi est particulièrement associée à la Toscane et à la production de Brunello di Montalcino. La maison a contribué à faire connaître les vins toscans auprès d’un public international.

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