Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2021

Issu du cépage Sangiovese et de l’appellation Brunello di Montalcino, le Poggio alle Mura 2021 de Banfi exprime le caractère puissant et élégant des grands vins de Toscane. Son nom fait référence au château médiéval qui domine le domaine, au cœur du territoire de Montalcino.

Notes de dégustation
La robe est généralement d’un rouge rubis profond, susceptible d’évoluer vers des nuances grenat avec le temps. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, notamment la cerise, avec des notes d’épices et de sous-bois.

Vinification
Élaboré à partir de Sangiovese, comme l’exige l’appellation Brunello di Montalcino, ce vin provient du domaine Banfi, dans le sud de la région de Montalcino. Le cahier des charges prévoit un élevage prolongé, dont au moins deux ans sous bois, suivi d’un affinage en bouteille avant la mise en vente. Les détails de parcelle et de vinification du millésime 2021 ne sont pas précisés ici.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1978 par la famille Mariani, Banfi a contribué à faire connaître les vins de Montalcino sur la scène internationale. Son domaine toscan s’organise autour du Castello Banfi et associe production viticole et recherche sur le Sangiovese. Le domaine compte parmi les producteurs les plus reconnus de la région.

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