Banfi Brunello di Montalcino 2020

Le Brunello di Montalcino 2020 de Banfi met à l’honneur le Sangiovese Grosso, cépage emblématique de l’appellation toscane. Il associe la structure et le potentiel de garde d’un Brunello à l’identité d’un domaine qui a contribué à faire connaître Montalcino sur la scène internationale.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis évolue avec le temps vers des nuances grenat. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, notamment la cerise, accompagnés de notes florales et d’épices.

Vinification
Issu de Sangiovese Grosso cultivé dans l’aire de Montalcino, ce vin bénéficie du climat toscan, marqué par un bon ensoleillement et des variations de température qui favorisent la maturité des raisins. Le Brunello est soumis à une maturation réglementée en fût puis en bouteille avant sa commercialisation ; les détails précis de récolte et d’élevage de cette cuvée ne sont pas indiqués. Sa structure lui permet de poursuivre son évolution en cave pendant plusieurs années.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe d’environ une heure, surtout dans sa jeunesse. Il accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés.

Producteur
Fondé en 1978 par la famille italo-américaine Mariani, Banfi s’est établi à Montalcino et a contribué au rayonnement international des vins de la région. Le domaine est également connu pour son travail de recherche sur le Sangiovese et sur les pratiques viticoles locales.

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