Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2021

La Cuvée Aurora Extra Brut de Banfi met à l’honneur l’appellation Alta Langa DOCG et la méthode traditionnelle, avec un assemblage dominé par le pinot noir. Son long élevage sur lies et sa bulle fine en font un effervescent italien de caractère, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille s’anime d’une effervescence fine et persistante. Le nez, intense et expressif, révèle des notes de levure et de vanille. En bouche, le vin est structuré et ample, avec une fraîcheur légèrement acidulée qui équilibre l’ensemble. Harmonieux et savoureux, il s’achève sur une subtile touche d’amertume. À apprécier dès maintenant pour profiter de son équilibre et de sa vivacité.

Vinification
Élaborée dans l’aire de l’Alta Langa, au Piémont, cette cuvée assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. Elle est produite selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et au moins 40 mois d’élevage sur lies. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni les caractéristiques détaillées du terroir.

Accords & Service
À servir bien fraîche, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer crus ou cuisinés. Elle accompagne également les entrées et les premiers plats à base de poisson. Le service ne nécessite pas de carafage ; ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver la finesse de ses bulles.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.