Balade Pinot Noir 2020 Magnum

En format magnum, le Balade Pinot Noir 2020 de Belle Glos met en valeur un Pinot Noir de parcelle, cultivé à proximité du Pacifique. La fraîcheur des brises marines et l’ensoleillement californien contribuent à des baies concentrées et à un profil généreux, signature de cette cuvée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond, aux reflets grenat. Le nez, expressif, évoque la mûre, la tarte aux framboises, le chèvrefeuille, les pétales de rose et la violette, avec une touche de cola à la cerise.

Vinification
La parcelle bénéficie de la proximité de l’océan, dont les brises rafraîchissent les vignes, tout en profitant d’un bon ensoleillement. Les raisins ont été entièrement éraflés avant pressurage, puis le vin a vieilli 12 mois en fûts de chêne français, dont 60 % neufs. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées. Le potentiel de garde n’est pas indiqué.

Accords & Service
Sa matière fruitée et ses notes de cerise se marieront bien avec un magret de canard, un rôti de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, sans être indispensable.

Producteur
Belle Glos est la marque de Pinot Noir de Joe Wagner, vigneron californien issu de la famille derrière Caymus Vineyards. Ses cuvées mettent en avant des parcelles et des climats distincts de Californie. Les informations fournies ne détaillent pas de distinction particulière pour cette cuvée.

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