Azienda Agricola Cornarea, Roero Nebbiolo Santa Margherita 2022

Ce Roero Nebbiolo 2022 de Cornarea met en valeur le caractère du Nebbiolo dans une expression souple et élégante, marquée par les épices et une touche balsamique. Issu des collines de Canale, il est élaboré par un domaine qui a aussi contribué, dès les années 1970, à faire renaître l’Arneis dans le Roero.

Notes de dégustation
Le nez complexe associe des notes épicées à des arômes balsamiques d’eucalyptus. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre chaleureux et savoureux, avec une structure élégante et des tanins légers. Le fruit, souple et agréable, s’étire sur une finale persistante de baies confiturées et une touche minérale. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Le domaine se trouve à Canale, au cœur du Roero, parmi les collines de Cornarea, et possède 15 hectares de vignes plantées en Arneis et en Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Le Roero Cornarea est élevé 18 mois en grands fûts, puis poursuit son affinage en bouteille pendant au moins six mois.

Accords & Service
Facile à associer à table, il accompagne particulièrement bien les viandes rouges et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses notes épicées et balsamiques.

Producteur
Installée à Canale, Azienda Agricola Cornarea cultive 15 hectares au cœur du Roero. Au milieu des années 1970, Piero et Francesca y ont planté de l’Arneis, cépage local alors proche de disparaître dans la région, avec des résultats remarquables. Aujourd’hui épaulés par leurs fils Gian Nicola et Pierfranco, ils poursuivent le travail de préservation des traditions du domaine et la recherche de vins de qualité.

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