Azienda Agricola Cornarea, Roero Arneis 2024 White

Ce Roero Arneis 2024 de Cornarea met à l’honneur un cépage piémontais longtemps menacé de disparition. Né dans les collines du Roero, il séduit par son expression généreuse de fruits et de fleurs, portée par une fraîcheur particulièrement vivifiante.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches, de poire, d’ananas et de fruit de la passion. Ces arômes se retrouvent en bouche, où l’attaque ample et crémeuse reste harmonieuse.

Vinification
Le domaine Cornarea se situe à Canale, au cœur du Roero, parmi les collines qui lui ont donné son nom. Ses 15 hectares de vignes sont plantés d’Arneis et de Nebbiolo. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, puis le vin est élevé sur lies. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
Excellent à l’apéritif, il accompagne aussi bien les entrées chaudes ou froides que les risottos, les pâtes au pesto ou aux champignons. Il se marie également avec les fromages de saison, les viandes blanches et les fruits de mer. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Installée à Canale, Azienda Agricola Cornarea a joué un rôle important dans le renouveau de l’Arneis dans le Roero. Au milieu des années 1970, Piero et Francesca plantent ce cépage local alors presque disparu de la région, avec des résultats remarqués. Aujourd’hui épaulés par leurs fils Gian Nicola et Pierfranco, ils poursuivent le travail familial et la recherche de vins de grande qualité.

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