Azienda Agricola Altùris, Friuli Pinot Grigio 2025 White

Ce Pinot Grigio 2025 d’Altùris conjugue une expression généreuse du fruit et une élégance caractéristique des vins blancs du Frioul. Issu d’une région viticole façonnée par un microclimat singulier, il porte aussi l’héritage d’une famille engagée dans le vin depuis trois générations.

Notes de dégustation
Le bouquet, ample et nuancé, évoque les fruits tropicaux et les agrumes, avec des notes de foin, de croûte de pain et d’amandes grillées. En bouche, ces arômes se prolongent dans un ensemble intense, plein et fruité, équilibré par une élégance et une agréable souplesse. Aucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes bénéficient du microclimat du nord-est du Frioul : les Alpes juliennes les protègent des vents froids du nord, tandis que les brises de l’Adriatique adoucissent les conditions. La fermentation et l’élevage se déroulent sur lies, à température contrôlée, dans des cuves en ciment revêtues de verre. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Il accompagnera des poissons, des pâtes, des légumes à la crème, du poisson bouilli ou des viandes blanches servies froides. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Azienda Agricola Altùris a été fondée par Marco et Massimo Zorzettig, héritiers d’une famille dont l’histoire viticole et entrepreneuriale s’étend sur trois générations. Le nom Altùris, qui désigne les collines du Frioul dans la langue locale, reflète l’attachement du domaine à son territoire et à l’expression aromatique de ses cépages.

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