Azienda Agricola Altùris, Friuli Nice wine 2024 White

Le Friuli Nice Wine 2024 d’Altùris séduit par son profil fruité et sa texture souple, relevés par de délicates notes de vanille et de pâtisserie. Issu des collines du Frioul, dans le nord-est de l’Italie, il reflète le savoir-faire d’une maison familiale attachée aux vins de caractère de sa région.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés annonce un nez élégant et fruité, où les arômes de fruits mûrs s’accompagnent de nuances de vanille et de pâte à pain. En bouche, le fruit se montre généreux et la texture douce, avec une persistance agréable. À apprécier de préférence dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée et de sa fraîcheur.

Vinification
Les vignes poussent dans les collines du Frioul, où les Alpes juliennes les abritent des vents froids du nord et les brises de l’Adriatique adoucissent le climat. Après une légère surmaturation sur pied, les raisins entiers sont pressés délicatement. Le moût est ensuite clarifié par décantation statique à basse température, puis fermenté en cuves inox thermorégulées. Le vin mûrit lentement en fûts de tonneaux de 500 litres.

Accords & Service
À table, il accompagne les plats de pâtes généreux, les fromages affinés à cœur, les poissons et les viandes blanches. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Azienda Agricola Altùris a été fondée par Marco et Massimo Zorzettig, héritiers d’une famille qui compte trois générations d’expérience dans le monde du vin. Son nom fait référence aux belles collines du Frioul, appelées « Altùris » dans leur langue maternelle. Le domaine s’attache à élaborer des vins qui mettent en valeur les arômes et les nuances des cépages locaux.

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