Azienda Agricola Altùris, Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2025 White

Cette Ribolla Gialla 2025 d’Altùris met à l’honneur l’un des cépages emblématiques du Frioul, dans un vin blanc frais et expressif. Fondé par Marco et Massimo Zorzettig, héritiers d’une famille présente dans le monde du vin depuis trois générations, le domaine cultive une identité profondément ancrée dans les collines de la région.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille limpide et lumineuse se pare de délicats reflets verts. Le nez, élégant et intense, révèle des arômes fruités de pêche accompagnés de notes florales d’acacia. En bouche, le vin se montre frais, ample et savoureux, avec une finale persistante. Son profil charme par son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Le potentiel de garde n’étant pas précisé, il pourra être apprécié dès maintenant pour préserver son caractère vif et fruité.

Vinification
Les vignes d’Altùris bénéficient d’un microclimat particulier, dans le nord-est de l’Italie, près de la frontière autrichienne et slovène. Les Alpes Juliennes les protègent des vents froids du nord, tandis que les brises de l’Adriatique adoucissent les conditions dans les vignobles. Les informations sur les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir à l’apéritif ou avec des entrées de poisson, en particulier du crabe ou du homard. Il accompagnera également des soupes de légumes et un risotto aux herbes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Azienda Agricola Altùris a été fondée par Marco et Massimo Zorzettig, membres d’une famille dont l’histoire dans le vin s’étend sur trois générations. Installé dans les collines du Frioul, le domaine tire son nom du terme local « Altùris », qui désigne ces reliefs. Sa démarche met en valeur les arômes des cépages autochtones de la région.

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