Azienda Agricola Altùris, Friuli Colli Orientali Friulano 2025 White

Ce Friulano 2025 d’Altùris met en lumière le cépage emblématique du Frioul dans un style frais, souple et marqué par une belle minéralité. Issu d’une région viticole de longue tradition, il exprime les conditions singulières des collines du Friuli Colli Orientali, entre les Alpes juliennes et l’Adriatique.

Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée. Le bouquet, caractéristique et expressif, évoque le miel de tilleul, les fleurs blanches et la poire. En bouche, une texture douce et équilibrée s’allie à une fraîcheur vivifiante, puis laisse place à une finale subtilement amandée et minérale. Aucune indication précise n’est fournie quant à son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes bénéficient d’un microclimat protégé des vents froids du nord par les Alpes juliennes, tandis que les courants de l’Adriatique tempèrent les conditions dans les collines du Frioul. Les modalités de récolte ne sont pas précisées. La fermentation et l’élevage se déroulent sur lies, à température contrôlée, dans des cuves en ciment revêtues de verre.

Accords & Service
À servir en apéritif avec des bouchées de poisson ou de charcuterie. Il accompagne tout particulièrement le jambon de San Daniele, ainsi que des fromages frais au goût plus généreux. La température de service et les recommandations de carafage ne sont pas précisées.

Producteur
Azienda Agricola Altùris a été fondée par Marco et Massimo Zorzettig, héritiers d’une famille qui compte trois générations d’expérience dans le monde du vin. Son nom, qui désigne les collines du Frioul dans la langue locale, reflète son attachement au territoire. Le domaine s’attache à produire des vins qui révèlent les arômes des cépages de la région.

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