Azelia Bricco Fiasco 1994 - 0,75l

Issu du cépage Nebbiolo sur les collines de Barolo, l’Azelia Bricco Fiasco 1994 est un rouge piémontais de caractère, porté par la complexité de son millésime et par une longue évolution en bouteille. Cette cuvée s’adresse aux amateurs de Barolo mûr, aux arômes patinés et à la structure affirmée.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme rouge profond. Le nez associe fruits rouges mûrs, épices et notes de tabac, tandis que la bouche se montre ample et complexe, avec des tanins mûrs, une belle structure et une finale persistante. Parvenu à un âge avancé, ce millésime est à apprécier pour ses arômes évolués. Son état et son potentiel restant peuvent varier selon les conditions de conservation de la bouteille.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo cultivé sur les collines de Barolo, dans le Piémont, ce vin provient du millésime 1994. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir avec du bœuf rôti, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient à ce Barolo. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter : une aération brève et délicate peut suffire si le vin paraît fermé, tandis qu’une longue décantation risque de fragiliser ses arômes.

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