Auvigue, Mâcon-Villages 2021 White

Issu de Chardonnay, l’Auvigue Mâcon-Villages 2021 exprime un style bourguignon à la fois généreux et frais, marqué par les arômes de fruits mûrs et une touche de miel. L’appellation Mâcon-Villages, située au sud de la Bourgogne, regroupe 43 communes autorisées à produire des vins blancs sous cette dénomination.

Notes de dégustation
Sa robe est probablement jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque les fruits mûrs, tandis que la bouche offre une structure ample, relevée par une nuance miellée et une fraîcheur agréable. Son profil équilibré se prête à une dégustation dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son fruit et de sa vivacité.

Vinification
Mâcon-Villages se trouve dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne et à proximité du Beaujolais. L’appellation s’étend sur environ 2 500 hectares répartis entre 43 communes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des crevettes, des poissons froids, une soupe de poisson ou un poisson en sauce. Il accompagne également la charcuterie et les plats froids. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; une longue décantation n’est généralement pas nécessaire.

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