Astrales Ribera del Duero 2020

Astrales Ribera del Duero 2020 est un rouge intense et élégant, élaboré exclusivement à partir de Tinto Fino, le nom local du Tempranillo. Issu de parcelles sélectionnées autour d’Anguix, dans la région de Ribera del Duero, il associe fruit mûr, structure et élevage en chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un profond rouge cerise. Le nez dévoile des arômes de mûre et de prune, relevés par des notes de tabac, d’épices et une touche fumée. En bouche, la matière est ample et crémeuse, avec des fruits mûrs équilibrés par des tanins fins et une finale légèrement épicée. L’alcool, à 15 %, s’intègre dans un ensemble chaleureux et profond. Sa concentration et sa structure lui offrent un potentiel de garde ; il peut également être apprécié dès maintenant après aération.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles d’Anguix, dans la province de Burgos, sur des sols riches en calcaire et en argile. Après un tri attentif à la main, ils fermentent et macèrent pendant 15 jours. Le vin est ensuite élevé durant 18 mois en fûts neufs de chêne français, qui contribuent à sa complexité et à sa structure.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou mijotées, ou encore des fromages affinés. Une décantation d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa structure.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.